Jakie 10 zdrowych diet spowalnia starzenie biologiczne organizmu?
Według Science Daily analiza około 7500 osób wskazuje, że przestrzeganie różnych zdrowych wzorców żywienia wiąże się z wolniejszym starzeniem biologicznym.
Badacze uwzględnili 10 diet, w tym roślinną, śródziemnomorską, nordycką i DASH. Wynik nie wskazuje jednej diety jako najlepszej, ale pokazuje, że sposób żywienia można dopasować do preferencji i możliwości.
Co mierzono w badaniu
Zespół z Niemieckiego Centrum Chorób Neurodegeneracyjnych analizował informacje o diecie oraz próbki krwi uczestników. W pierwszej części badania uwzględniono 6470 osób z projektu Rhineland Study, a następnie wyniki sprawdzono na danych 1034 uczestników badania EPIC-Potsdam.
Zamiast porównywać wyłącznie wiek metrykalny, naukowcy oceniali metylację DNA, czyli chemiczne modyfikacje powiązane z regulacją aktywności genów. Na tej podstawie szacowali wiek biologiczny. Zastosowali trzy zegary epigenetyczne i analizowali około 850 tys. miejsc w DNA.
Dopasowanie jadłospisu do każdej z 10 diet oceniano osobno. Uczestnik mógł uzyskać wysoki wynik dla jednego wzorca i niski dla innego, ponieważ diety różnią się zalecanymi produktami i celami żywieniowymi.
Co wynika z obserwacji
Każdy z analizowanych wzorców żywienia był powiązany z wolniejszym starzeniem biologicznym, choć siła związku różniła się między dietami. Wyniki opublikowano w czasopiśmie „Nature Communications”. Zespół potwierdził je w drugiej populacji, co wzmacnia obserwację, ale samo w sobie nie dowodzi, że konkretna dieta bezpośrednio spowalnia starzenie.
Dla osób jedzących roślinnie istotne jest uwzględnienie diety roślinnej wśród badanych modeli. Nie oznacza to jednak, że dowolny jadłospis roślinny przyniesie taki sam efekt. W badaniu oceniano zgodność z określonymi zaleceniami, a nie samą rezygnację z produktów odzwierzęcych. Materiał nie podaje też podstaw do wyznaczenia gramatury porcji ani konkretnego profilu składników.
Jak interpretować wynik
To badanie dotyczy związku między wzorcem żywienia a markerami biologicznego starzenia. Nie pozwala na podstawie dostępnych danych ustalić, która z 10 diet daje największą korzyść ani jaki skład jadłospisu odpowiada za obserwowaną korelację. Autorzy źródła opisują efekty jako mierzalne, ale niewielkie.
Praktyczny wniosek jest węższy niż obietnica „spowalniania starzenia”: różne modele zdrowego żywienia mogą być zgodne z korzystniejszymi wskaźnikami epigenetycznymi. Dobór diety warto więc oceniać przez jej rzeczywisty skład i możliwość konsekwentnego stosowania, a nie przez samą etykietę „roślinna”, „DASH” czy „śródziemnomorska”.